Annick s’est donc lancée dans une préparation culinaire, la salade de betteraves rouges. Voici la recette de Castelnaudary : cuire la betterave au four. Une fois bien cuite, la peler soigneusement et ...

Éplucher les betteraves et les tailler en brunoise. Les réserver dans votre plat de service. Tailler les anchois en petits morceaux et les réserver. Dans un bol, ajouter la moutarde, le vinaigre ...

Un bon produit, un plat de saveurs: retrouvez nos recettes. Les betteraves les plus répandues dans le commerce arborent une peau lisse et pimpante. La crapaudine, elle, n’a pas le même pouvoir de ...

Crues ou cuites, les betteraves font partie des légumes du potager consommées en grande quantité. Longues ou rondes, à chair rouge, jaune ou bicolore pour les variétés les plus originales, elles ...

Bouillon d’oignon :Cuire les oignons entiers légèrement au four 4h à 80°c.Couper les oignons en deux et mettre en sauteuse, puis mouiller au bouillon de légumes.Laisser infuser 3h.Débarrasser (les ...

À consommer crues ou cuites, les betteraves rouges ont tout bon ! Rapidement cuisinées au micro-ondes ou plus longuement au four, on les intègre à toutes nos recettes de soupes, salades, ou même ...

Lavez la salade et essorez-la. Pelez la ou les betteraves et coupez-les en deux dans la longueur puis en bâtonnets irréguliers. Dans un bol, mélangez le cottage cheese avec la sauce soja et l’huile ...

Dans sa recette, Julien Retler, chef à domicile passé par les cuisines de l’Hostellerie Le Petit Manoir à Morges et de l’auberge communale La Charrue à Aclens, associe la betterave crapaudine à la ...

La betterave rouge cuite ne demande pas beaucoup de savoir-faire culinaire : on la coupe en dés ou en rondelles et c’est plié.Maïs il existe d’autres variétés de betterave que l’on rencontre au marché ...

Chaque jeudi, passage en cuisine et réveil des papilles. Aujourd’hui, ode à la betterave rouge indissociable de l’incontournable soupe russe qu’est le borchtch. Ne jamais oublier, la guerre, c’est ...

La betterave rouge se déguste tout au long de l'année. On l'achète souvent cuite, mais il est préférable de privilégier une cuisson à partir d'un légume cru pour profiter au mieux de ses qualités ...