Ce lundi, Nathalie Bruart vous parle des bienfaits des haricots, de leurs variétés,... On fait donc le tour du haricot, ses valeurs et qualités nutritionnelles, comment les cuire,... Le tout en images ...

Si on associe facilement les haricots rouges à la cuisine mexicaine, c'est un aliment qui se prête toutefois à de nombreuses déclinaisons. Ragoûts, tartinades ou encore curry, découvrez 9 recettes ...

Réconfortante à souhait, cette cocotte de haricots rouges et maïs est parfaite pour l'automne ! Inspirée du chili con carne, cette recette végétarienne se compose de maïs, haricots rouges, pommes de ...

Riches en saveurs et parfaits pour les plats mijotés, les haricots rouges demandent un peu d’organisation pour révéler leur douceur et garantir une bonne digestion. Voici des méthodes simples pour ...

La cuisson à la vapeur correspond à une technique séculaire qui consiste à placer un aliment au-dessus d’une eau en ébullition. A noter que la cuisson dite à l’étouffée (ou à l’étuvée) s’en ...

Viandes, légumes et poissons, desserts, la cuisson à la vapeur préserve textures, saveurs et propriétés nutritionnelles. Huit recettes pas évaporées, extraites du livre Mes petits plats à la vapeur, ...

Souvent boudés pour leur goût terreux, les haricots rouges méritent pourtant une belle place en cuisine. Voici 7 idées faciles et gourmandes pour les redécouvrir toute l’année. Surprise… les haricots ...