L’arrivée prochaine de l’automne et le rafraîchissement des températures peuvent inciter à préparer des recettes un peu plus réconfortantes, comme des plats mijotés avec des sauces généreuses. Pour un ...

Le poisson, on ne s'en fish pas ! Pêcher de nouvelles idées de recettes de poissons pour varier les plaisirs. D'eau douce ou de mer, les poissons se déclinent à volonté sur le thème de la fraîcheur et ...

Il suffit parfois de détourner un grand classique pour lui donner une toute nouvelle dimension. Les lasagnes aux fruits de ...

Acides gras, vitamine D, protéines, minéraux… Les bienfaits du poisson sont connus et nombreux, tandis qu’il reste assez léger. C’est donc un produit tout à fait indiqué pour se faire plaisir tout en ...

Dans son nouveau livre Bruxelles – 100 Chefs, 100 Recettes de la Mer, Chloé Roose, fondatrice de Brussels’ Kitchen, célèbre la richesse et la créativité des tables bruxelloises à travers 240 pages ...

Classique de la cuisine française, la terrine de poisson est aussi un vrai délice. On l'accompagne d'une mayonnaise maison ou d'un coulis de tomate. Saumon, cabillaud, truite, saint-Jacques, on peut ...

Idéales à l'heure de l'apéritif, pour Noël par exemple, ces tartelettes toutes simples au poisson et aux crevettes sont savoureuses ! Découvrez notre recette facile et rapide pour préparer ces ...

Il suffit d’une cuillère de rouille pour transformer un simple bouillon de poisson en plat inoubliable. Épaisse, parfumée, ...

Poisson gras ou poisson à chair fine et blanche, le poisson se doit d’être bien accompagné. Pour ne jamais manquer ...

Indissociable de la bouillabaisse et des soupes de poissons, la sauce rouille est un pilier de la cuisine méditerranéenne.

Diffusé le mardi 16 décembre 2025 à 9:10 Publié le mardi 16 décembre 2025 à 9:10 À l'approche des fêtes de fin d'année, la question des fruits de mer et poissons de saison devient centrale. De la ...