Joël Rammelsberg, du restaurant Savage, joue à la Kitchen Roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: brioche à la betterave rouge et mayonnaise au fenouil. Dans notre rubrique ...

La notification est tombée sur les smartphones des abonnés : ce lundi 26 janvier 2026 est classé rouge Tempo par RTE. Si cette couleur est habituelle au cœur de l'hiver, la situation actuelle est ...

En Belgique, une récolte record de betteraves a eu lieu l’année dernière. Si le rendement a été phénoménal, le bémol se situe lors de la mise à prix. L’année 2025 aura été exceptionnelle pour la ...

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Avec des températures descendant jusqu’à -12 °C dans certains secteurs, la vague de froid et la neige ont perturbé les enlèvements et l’activité des sucreries début janvier. L’impact sur la qualité ...

Riches en nitrates, les betteraves sont bénéfiques pour notre santé, mais surtout pour notre cœur. Ce légume racine a déjà fait ses preuves en matière de santé cardiovasculaire et contribuerait à la ...

La déterreuse avale, secoue et charge les derniers murs de betteraves. La campagne se termine. ©ÉdA – Samuel husquin Pour accéder à cet article, veuillez vous connecter au réseau internet.

Dimanche en fin de journée, les gendarmes sont intervenus à Hamblain-les-Prés, à l’est d’Arras, après qu’un camion transportant des betteraves s’est ...

Au Val-de-la-Hune (Sarthe), Cédric Moreno cultive des betteraves toute l’année. Dans ce légume aux bienfaits indéniables, tout se mange : racine et feuilles. Il existe pléthore de recettes pour le ...

Riches en antioxydants, les betteraves et les carottes sont deux légumes-racines qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé, que ce soit au niveau de la vision ou de la digestion. Lequel ...

Pour ajouter l’article à vos favoris identifiez-vous. Je me connecte Le rendement en matière sèche 2025 est semblable à celui de 2024. Malgré un rendement racine inférieur (t/ha), le taux de MS vient ...