Partant de leur « portrait physique », ces légumineuses sont de couleur rouge avec un petit trait blanc sur le côté étroit. Leur taille est plus grande par rapport aux lentilles mais plus petite que ...

N’est-ce pas merveilleux lorsque vous pouvez servir un repas sain dans un seul bol? C’est exactement ce que vous offre cette salade! N’hésitez pas à ajouter les légumes hachés que vous préférez.

D’après une méta-analyse publiée en 2023 dans une revue scientifique, les haricots seraient le véritable remède pour accroître sa longévité. Découvrez les quatre variétés à privilégier. Et si pour ...

Vos haricots font grise mine, les fleurs tombent, les gousses se comptent sur les doigts d’une main… Avant d’accuser la météo ou le sachet de graines, regardez ce qui pousse juste à côté. Car au ...

Découvrez nos lasagnes végétariennes faciles et santé aux légumes, une recette idéale pour un repas équilibré et savoureux. En seulement 20 minutes... Curry de lentilles corail Croq’Kilos aux poivrons ...

Les temps de trempage et de cuisson des haricots secs et autres légumineuses peuvent paraître longs. Ils sont pourtant essentiels pour les débarrasser de protéines potentiellement toxiques : les ...

Ultra-colorée, douce et caractérielle, cette tartinade haricots rouges–betterave met tout le monde d’accord dès le premier coup d’œil. Facile, et veggie, elle va transformer vos apéros !

Crémeuse, relevée et ultra-facile, cette tartinade de haricots rouges pimentée bouscule la tartinade classique. Parfaite à l’apéro ou en sandwich, elle coche toutes les cases : et en plus d'être ...

Toute la semaine précédant les congés scolaires, une opération de promotion des légumineuses dans les cantines gérées par la Région Grand Est était organisée. Au lycée agricole d’Obernai, on ...

Toque vissée sur la tête, Martin, élève de première au lycée professionnel Marguerite-Yourcenar de Beuvry, présente fièrement les ingrédients de sa recette. Entre les traditionnels œufs ou le sucre ...

La famille paternelle de Varda Étienne est originaire du Cap-Haïtien, une ville côtière du nord surnommée « la Paris des Antilles ». Et une des spécialités capoises est le tchaka, un ragoût ...

Préparer de façon inadéquate des aliments contenant des lectines, en particulier les haricots, présente un risque pour la santé, a déclaré l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dans un ...