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和田明日香とゆる宅飲み【BSテレ東公式】 on Instagram: "【手羽中ガイヤーン】のおさらい❣️ ガイヤーンはタイ風焼き鳥のこと。手羽中をナンプラーやパクチーの根を入れたタレにつけるだけで、一気にエスニックに！ココナッツミルクの代わりに牛乳を使うことで手軽に作れます。ぜひマッコリとのマリアージュを楽しんでみてください。ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ ★材料（２〜３人分）★ 手羽中・・・１５本 Aナンプラー・・・大さじ１.５ Aしょうゆ・・・大さじ１.５ A牛乳（あればココナッツミルク）・・・大さじ１ A砂糖・・・小さじ１/２にんにく・・・１片パクチーの根・・・１本分パクチー・・・適量ライム・・・適量＜つくりかた＞ 1. パクチーの根は粗みじん切りにする。ニンニクは瓶の底や包丁で潰して、薄く切る。ジッパー付きポリ袋にニンニクとパクチーの根とAを入れ、砂糖がとけるまで混ぜたら、手羽中を入れて揉み込み、１０分ほど漬ける。 2. 汁気を切り、オーブントースターでこんがり焼く。（１０分～１５分） 3. 器にパクチーとライムをのせ、手羽中を盛り付ける。 #和田

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