研究科勉強会「普茶料理を食すin黄檗山萬福寺」の様子です。 今回は京都は宇治にある黄檗山萬福寺にて 普茶料理をいただきました。 普茶料理とは、 黄檗宗の開祖隠元禅師が中国から伝えた精進料理 日本料理の原点といえば、 一人一人目の前にお膳が用意される本膳料理をイメージしますが、 普茶料理は大皿に盛られた料理を取り分けるスタイル。 席に上下の隔たりなく一卓に四人が座して 和気藹藹のうちに料理を残さず食するのが作法。 ということで、 楽しく美味しくいただきました。 ありがとうございました。 - - - -- - - -- - - -- - - -- - - - 「研究科勉強会」とはその名のとおり 「研究科」の勉強会です。 「研究科」には、私どもの主催する 「マナー講師養成講座」 「専科」「師範科」 と順に修了したのち、さらに学びを深めたい という講師が所属しています。 研究科勉強会は毎年3回。 所属する講師の学びたいことを募集して、 勉強会として企画します。 基本的には、 ・講座を行うにあたって役立つ知識 ・マナー講師として知っておいて損しない教養 などから、研究科所属の先生方が望むものを
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研究科勉強会「普茶料理を食すin黄檗山萬福寺」の様子です。 今回は京都は宇治にある黄檗山萬福寺にて 普茶料理をいただきました。 普茶料理とは、 黄檗宗の開祖隠元禅師が中国から伝えた精進料理 日本料理の原点といえば、 一人一人目の前にお膳が用意される本膳料理をイメージしますが、 普茶料理は大皿に盛られた料理を取り分けるスタイル。 席に上下の隔たりなく一卓に四人が座して 和気藹藹のうちに料理を残さず食するのが作法。 ということで、 楽しく美味しくいただきました。 ありがとうございました。 - - - -- - - -- - - -- - - -- - - - 「研究科勉強会」とはその名のとおり 「研究科」の勉強会です。 「研究科」には、私どもの主催する 「マナー講師養成講座」 「専科」「師範科」 と順に修了したのち、さらに学びを深めたい という講師が所属しています。 研究科勉強会は毎年3回。 所属する講師の学びたいことを募集して、 勉強会として企画します。 基本的には、 ・講座を行うにあたって役立つ知識 ・マナー講師として知っておいて損しない教養 などから、研究科所属の先生方が望むものを
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