Libyan Bazeen - بازين
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Libyan Bazeen - بازين
Traditional Libyan dish, amazing! Ingredients: SAUCE: Chunks of lamb or beef 1 onion, diced 2 ½ - 3 spoons of tomato paste 2 potatoes, halved 4 hard boiled eggs Approx ½ teaspoon helba (fenugreek) 1 teaspoon cayenne pepper & turmeric 1 ½ teaspoons salt DOUGH: 3 ½ - 4 cups barley flour 1 ½ -2 cups water
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