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【キャロットロール✨】特別なテクニックは使っていないのにいつものサラダが少し特別な料理に変わるレシピです👀 星付きレストランで学んだのは、たくさん手を加えることよりも “素材の良さをどう引き出すか”ということ。ほんの少しの工夫だけで、スーパーで買える食材でも「お店みたい…！」って感動できる一皿になります🥹✨ 難しい工程はないので、料理に自信がない日でも大丈夫◎ 仕事終わりでも作れるのに、食卓がちょっと豊かに感じられるそんなご褒美サラダすです🍽️🤍 【失敗しないポイント💡】 ①チーズは“端までしっかり” チーズが接着剤代わりになるので、隙間があると崩れやすくなります！天板いっぱいに均一に広げることで、パリッとまとまりやすくなります🧀 ②焼き上がりは“すぐ触らない” 焼きたては柔らかくて崩れやすいので、 1〜2分置いてから巻くのがコツ！少し落ち着くことで、チーズがまとまって巻きやすくなります✨ ③水切りヨーグルトは“しっかり水分を切る” 水分が残ると、巻いた時にベチャっとしやすいです😭 前日からしっかり水切りすると、クリームチーズみたいな濃厚感

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【キャロットロール✨】特別なテクニックは使っていないのにいつものサラダが少し特別な料理に変わるレシピです👀 星付きレストランで学んだのは、たくさん手を加えることよ

COCO ｜出張料理人の洋食作り置き(@coco70955). TOKYO 4AM - ちゃんみな. 【キャロットロール】特別なテクニックは使っていないのにいつものサラダが少し特別な料理に変わるレシピです👀 星付きレストランで学んだのは、たくさん手を加えることよりも “素材 ...

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