発酵農園 ジャー村 on Instagram: "梅干しをカビさせず、美味しく漬ける方法 塩辛い梅干しは、陽性が強く、体に良いと思いますが、塩辛いとなかなか食べられない。 美味しく食べるためには、塩を少なくする。 減塩でも梅酢を早めにあげて、梅雨入り前に干せばカビない。 梅干し、発酵農園のネットショップにて販売中。 発酵農園をGoogle検索 又は、インスタのプロフィールのリンク 《 発酵農園ネットショップ 》 https://hakkounouen.buyshop.jp 農薬・肥料を使わない50年自然栽培の梅を、モンゴルの天日湖塩で漬け込み、天日干しでつくりました。 無添加で塩だけで漬け込む伝統的な製法。赤紫蘇を使わない白干しですが、山奥の太陽の力で赤く染まっています。ひとつひとつ満遍なく裏表を返し、丁寧に干しています。 塩分は控えめですが、しっかり酸っぱい、自然のエネルギーが一粒一粒にぎゅっと詰まった梅干しです。 皮が破れにくい品種に転換する農家が多いのですが、発酵農園では昔からの薄い繊細な皮の品種を使っています。薄い皮とトロッと柔らかい果肉が食べやすいのです。 古いものほど薬効が
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発酵農園 ジャー村 on Instagram: "梅干しをカビさせず、美味しく漬ける方法 塩辛い梅干しは、陽性が強く、体に良いと思いますが、塩辛いとなかなか食べられない。 美味しく食べるためには、塩を少なくする。 減塩でも梅酢を早めにあげて、梅雨入り前に干せばカビない。 梅干し、発酵農園のネットショップにて販売中。 発酵農園をGoogle検索 又は、インスタのプロフィールのリンク 《 発酵農園ネットショップ 》 https://hakkounouen.buyshop.jp 農薬・肥料を使わない50年自然栽培の梅を、モンゴルの天日湖塩で漬け込み、天日干しでつくりました。 無添加で塩だけで漬け込む伝統的な製法。赤紫蘇を使わない白干しですが、山奥の太陽の力で赤く染まっています。ひとつひとつ満遍なく裏表を返し、丁寧に干しています。 塩分は控えめですが、しっかり酸っぱい、自然のエネルギーが一粒一粒にぎゅっと詰まった梅干しです。 皮が破れにくい品種に転換する農家が多いのですが、発酵農園では昔からの薄い繊細な皮の品種を使っています。薄い皮とトロッと柔らかい果肉が食べやすいのです。 古いものほど薬効が
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