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【夏野菜の重ね煮ポトフ】旬の夏野菜×手羽元で、旨みたっぷり＆栄養満点✨ コンソメなしでもしっかりおいしいお肉の旨みを吸った野菜がとろけるおいしさです🍅🌽 【材料】4人分手羽元 8本（400g）にんじん 1本（150g）玉ねぎ 1個（200g）とうもろこし 1本（200g）ズッキーニ 1本（200g）トマト 2個（200g）塩小さじ1 水 700ml 【作り方】 ①トマトは1/4に切る。ズッキーニ・にんじんは2cmの輪切りにする。玉ねぎはくし形切り、とうもろこしは食べやすい大きさに切る。 ②鍋に塩→トマト→ズッキーニ→とうもろこし→玉ねぎ→にんじん→手羽元→塩の順に重ね、水を加える（約400ml）。 ③蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで約10分煮る。 ④残りの水（300ml）を鍋肌から加えて蓋をし、中火でさらに3分加熱する。味見をして塩こしょう（分量外）で味を整える。【ポイント】・一旦冷ますと味がなじんでより美味しくなります◎ 【重ね煮とは？】食材を層に重ねて、塩と少量の水だけで煮るシンプル調理法野菜の甘みや旨みを引き出し、出汁いらず

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