Italian Grandma Makes Focaccia
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Italian Grandma Makes Focaccia
FOCACCIA - Potato Dough: 2 medium Idaho Potatoes (about 8 oz) 6 cups Bread Flour or Unbleached All Purpose Flour 2½ tsp Salt 3 cups tepid Water 3 Tbsp Olive Oil 2 tsp Active Dry Yeast Use Olive Oil to grease baking pan (18”x13”x1”) - Toppings: 3-4 tsp dry Oregano ¼ cup Extra Virgin Olive Oil ½ cup Sun Dried Tomatoes ¾ - 1 cup pitted ...
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