Rib roast with mustard sauce Instead of the classic horseradish I went with a super beefy mustard sauce to pour all over 🤷‍♂️ Holiday recipes incoming Sauce Ingredients: 2 quarts beef stock (homemade) 5 shallots 4 cloves garlic 5 sprigs thyme 5 black peppercorns 1 bay leaf 2 tsp Dijon 3 tbsp mustard seeds Salt/pepper to taste Directions: To blanch the mustard seeds, cover with cold water and bring to a boil. Strain and cover with fresh water. Repeat 3 times. This will get rid of most of the bit
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