Reviving a Centuries-Old Japanese Confectionery Art
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NY TimesLigaya Mishan
Reviving a Centuries-Old Japanese Confectionery Art
Amezaiku, a candy-making technique that calls for sculpting molten sugar syrup, nearly went extinct. Now, it’s seeing new life among a dedicated group of Tokyo craftsmen.
2018年8月17日
Japanese Candy Kit Challenge
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