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🧁焦がし塩キャラメルチーズケーキ ●材料（マフィンカップφ5.5cm×H5cm 10個分）ーボトムー・ロータスビスケット（130g）・無塩バター（40g）ー焦がし塩キャラメルソースー・グラニュー糖（120g）・水（30g）・生クリーム（120g）・無塩バター（15g）・塩（2g）ーチーズケーキ生地ー・クリームチーズ（400g）・てん菜糖（90g）・卵（2個）・卵黄（2個）・生クリーム（200g）・薄力粉（20g）・塩（ひとつまみ）・バニラオイル（数滴）・焦がし塩キャラメルソース（90g） ●レシピ準備．クリームチーズは常温に戻しておく。ボトム用の無塩バターは600Wで1分レンチンして溶かしておく。全卵と卵黄は一緒にして溶いておく（ホイッパーですり混ぜるように）。１．ボトムを作る。ロータスビスケットを細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜる。マフィンカップに入れて押し固め、冷蔵庫で冷やしておく。２．焦がし塩キャラメルソースを作る。鍋にグラニュー糖と水を入れて中火で加熱する。混ぜずに濃い琥珀色になるまで加熱する。３．火を止めて生クリームを加え、

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